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Häufig Gestellte Fragen

1. Sind unsere Produkte Glutenfrei bzw. für eine glutenfreie Diät geeignet?
2. Eignen sich unsere Produkte für Vegetarier?
3. Eignen sich unsere Produkte für Veganer?
4. Lassen sich die Öle auch für Massagen und ähnliche Zwecke verwenden?
5. Eignen sich unsere Produkte für eine salzreduzierte Diät?
6. Eignen sich unsere Produkte für eine nussfreie Diät?
7. Eignen sich unsere Produkte für eine koschere oder Halal-Ernährung?
8. Wie werden Tapenaden und Öle hergestellt?
9. Wie hoch ist der Rauchpunkt / Flammpunkt eines Öls?
10. Was sind gesättigte / einfach- / mehrfachgesättigte / Transfettsäuren?
11. Warum ist mein Öl trüb? Was sollte ich tun?
12. Ist der Bodensatz meines Essigs genießbar?
13. Wie sollte ich meine Öle und Spezialitäten am besten aufbewahren?
14. Hinweise für die Anwendung der Öle als Pflegeprodukte wären besonders in Japan hilfreich, da viele Kunden die Öle für diesen Zweck erwerben.
15. Enthält International Collection-Haselnuss-Öl Palmitoleinsäure?
16. Enthalten Ihre Produkte genetisch veränderte Organismen (GVOs)?
17. Enthalten Ihre Produkte Allergene?
18. Enthalten Ihre Produkte Zusatzstoffe?
19. Werden Agrarchemikalien verwendet?
20. Welche Qualitätsansprüche stellen Sie?

Antworten

1. Sind unsere Produkte Glutenfrei bzw. für eine glutenfreie Diät geeignet?

   All unsere International Collection-Öl- und Essigprodukte sind glutenfrei und eignen sich daher für eine solche Diät. Auch International Tapenaden sind glutenfrei und diätgeeignet..

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2. Eignen sich unsere Produkte für Vegetarier?

   Alle International Collection-Produkte sind für Vegetarier geeignet.

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3. Eignen sich unsere Produkte für Veganer?

   Alle International Collection-Produkte sind für Veganer geeignet.

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4. Lassen sich die Öle auch für Massagen und ähnliche Zwecke verwenden?

   Hauptsächlich folgende Öle sind für nicht kulinarische Zwecke geeignet: Färberdistel-Öl, Traubenkern-Öl, Mandelöl und Erdnuss-Öl. Diese Öle sind für Bäder oder Massagen geeignet.

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5. Eignen sich unsere Produkte für eine salzreduzierte Diät?

   All unsere International Collection-Öl- und Essigprodukte eignen sich für eine solche Diät.

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6. Eignen sich unsere Produkte für eine nussfreie Diät?

   Die Produktbeschreibung gibt stets Auskunft darüber, ob das jeweilige Produkt Nüsse enthält. Allerdings werden auch andere Produkte im gleichen Werk mit denselben Maschinen hergestellt, in denen möglicherweise Nussprodukte verarbeitet werden. Obwohl wir uns durch das Ausspülen der Maschinen mit sauberem Öl um Rückstandsfreiheit bemühen, empfehlen wir stets zur Vorsicht. International Collection-Tapenaden werden in nussfreien Bereichen verpackt.

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7. Eignen sich unsere Produkte für eine koschere oder Halal-Ernährung?

   Alle International Collection-Öle werden unter koscheren, jedoch nicht als solche zertifizierten Bedingungen hergestellt. International Collection-Traubenkern-Öl, -Essig-Produkte, -Tapenaden sind nicht koscher.

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8. Wie werden Tapenaden und Öle hergestellt?

   Öle werden aus einem Rohstoff extrahiert und für den jeweiligen Verwendungszweck falls nötig raffiniert. Tapenaden werden in einem Small-Batch-Verfahren hergestellt.

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9. Wie hoch ist der Rauchpunkt / Flammpunkt eines Öls?

   International Collection-Erdnussöl und -Traubenkern-Öl haben einen Rauchpunkt von 200°C und der Flammpunkt beträgt 325°C. Die Öle Stir-Fry, Extra Virgin-Olive, Olive, infundierte Öle, aromatisierte Öle, Dipping-Öle und Mandel haben einen Rauchpunkt von 150°C und einen Flammpunkt von 300°C.

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10. Was sind gesättigte / einfach- / mehrfachgesättigte / Transfettsäuren?

    Diese Fettsäuren wirken aufgrund ihrer unterschiedlichen Chemie in anderer Weise auf den Körper. Der Verzehr gesättigter Fettsäuren sollte allgemein minimal sein.Einfach ungesättigte Fettsäuren gelten als gesundheitsförderlich, ebenso wie geringe Mengen mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Transfette haben ähnliche Wirkung wie gesättigte Fettsäuren und sollten nur in minimalen Mengen verzehrt werden.

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11. Warum ist mein Öl trüb? Was sollte ich tun?

    Die natürlichen Eigenschaften einiger Öle führen im gekühlten Zustand zu einer Trübung. Diese Trübung tritt daher in den Wintermonaten verstärkt auf. Ein Verzehr im getrübten Zustand ist absolut unbedenklich. Die Trübung lässt sich jedoch durch Aufbewahren der Flasche an einem warmen Ort aufheben, oder auch, indem man die Flasche in warmes Wasser stellt. Öle mit einer besonderen Neigung zur Trübung: Olivenöl, Erdnuss-Öl und Sesam-Öl. Je nach Ölsorte, erscheint die Trübung als Schleier oder als kleine runde Perlen am Flaschenboden.

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12. Ist der Bodensatz meines Essigs genießbar?

    Ja, der Bodensatz kann ohne Bedenken getrunken werden.

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13. Wie sollte ich meine Öle und Spezialitäten am besten aufbewahren?

    Im Allgemeinen sollten Öle kühl und dunkel aufbewahrt werden. Eine Aufbewahrung im Kühlschrank ist jedoch nicht nötig. Die Aufbewahrung im Kühlschrank schadet dem Öl zwar nicht; einige Öle wie Olivenöl werden jedoch zähflüssig.

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14. Hinweise für die Anwendung der Öle als Pflegeprodukte wären besonders in Japan hilfreich, da viele Kunden die Öle für diesen Zweck erwerben.

    Siehe 4.

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15. Enthält International Collection-Haselnuss-Öl Palmitoleinsäure?

    Unsere Haselnuss-Öle enthalten nicht diese Säure - es kommt dabei auf die Haselnusssorte an.

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16. Enthalten Ihre Produkte genetisch veränderte Organismen (GVOs)?

    Unsere Firmenrichtlinie verbietet uns den Einsatz von Inhaltsstoffen, die GVOs enthalten oder von diesen abgeleitet sind. Falls nötig lassen wir uns von den Lieferanten entsprechende Garantien vorlegen, dass die Rohstoffe GVO-frei sind.

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17. Enthalten Ihre Produkte Allergene?

    Einige der von uns gelieferten Öle (z. B. Nussöle oder Öl von getoastetem Sesam) enthalten Stoffe, die Allergien auslösen können (Allergene). Unsere Richtlinie besagt, dass diese klar auf der Beschriftung ausgewiesen sind, und allergene Stoffe so behandelt werden, dass eine Kontamination anderer Produkte (ohne diese Allergene) möglichst nicht stattfindet.

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18. Enthalten Ihre Produkte Zusatzstoffe?

    Zusatzstoffe werden unseren Produkten nur in minimaler Menge zugesetzt und nur, falls dies unbedingt nötig ist. In diesem Fall erscheinen die Stoffe in der Zutatenliste.

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19. Werden Agrarchemikalien verwendet?

    Die im Anbau hauptsächlich eingesetzten Chemikalien sind Pestizide und Herbizide. Wir führen regelmäßige Produktstudien durch, mit denen wir sicherstellen, dass die Rückstände solcher Chemikalien im Rahmen der aktuellen Gesetzgebung für Maximalwerte liegen.

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20. Welche Qualitätsansprüche stellen Sie?

    Alle Rohstoffe und Produkte werden in unserem eigenen Labor untersucht, damit unsere Qualitätsstandards erfüllt werden.

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