ヘーゼルナッツオイル

へーゼルナッツは主にイタリア、スペイン、トルコで栽培されていますが、オイルの生産はしばしばフランスで行われています。薄黄色のこのオイルはウォール ナッツのようにエクスペラー・プレス製法で圧搾され、バージンオイルと精製オイルがブレンドされます。他の食材を邪魔することなく、へーゼルナッツの風味 が活きた美味しい一皿をご家庭で作ることができます。

主な使い方 

• バルサミコ酢少々と合わせてサラダドレッシングとして。
• スコーン作りにシナモンと合わせて。
• ローストした野菜にふりかけて。

 栄養上の特徴

• 一価不飽和脂肪が多い（約75%でオリーブオイルとよく似ている）です。
• ノンコレステロールで、炭水化物、トランス脂肪酸、ナトリウムを含みません。