オリーブオイル

原料は主にスペイン産か、その他のヨーロッパ諸国から供給されます。

エキストラバージンオリーブオイルは一番搾りの未精製オリーブ・オイルですが、オリーブ・オイルは精製されたオイルや二番搾り等をミックスしたオイルです。通常のオリーブ・オイルはエクストラバージン・オリーブ・オイルと同じ栄養素を持っています。

主な使い方 

• サラダドレッシングやソースのベースに。
• 皮をぱりっと焼く前にポテトにふりかけて。
• チキンやターキーを焼く前にソースとして。
• きざんだトマト、ガーリック、バジルと混ぜて、スライスしたパンの上にのせてトーストに 。

 栄養上の特徴

• 一価不飽和脂肪が多く、飽和脂肪が少ないです。
• ノンコレステロールで、炭水化物、トランス脂肪酸、ナトリウムを含みません