チキンのサン ドライド トマト詰め

材料　＜４人分＞

• ICサンドライトマトタプナード　大さじ４
• ICエキストラバージンオリーブオイル　大さじ３
• 鶏胸肉（皮・骨なし）　４切れ
• ベーコン　８枚
• モツァレラチーズ（おろしたもの）　２カップ
• フレッシュバジルの葉　適量
• 爪楊枝　４本

 作り方

袋を作るように、鶏胸肉の脇に包丁を入れる。

その中にサンドライトマトタプナードを詰める。

をベーコンで包み、外れないように爪楊枝でとめる。

エキストラバージンオイルを振りかけ、200℃のオーブン ４０～４５分ほど焼く。

時々オリーブオイルをかける。

オーブンから取り出してモツァレラチーズをのせ、オーブンに戻してチーズを溶かす。

フレッシュバジルを添え、お好みでペンネパスタやサラダと一緒に盛り付ける。